Cincho de plata 2016

Este fin de semana ha tenido lugar en Palencia la celebración del Concurso Internacional Premios Cincho.

Los premios Cincho surgen de mano de la Junta de Castilla y León en el año 2000 con la finalidad de promocionar el consumo de los quesos de calidad de nuestra región, pues es aquí donde se fabrican un tercio de los quesos que se venden en España.

Al certamen de este año han acudido maestros queseros de diferentes lugares de España y de otros doce países de Europa, África y Sudamérica. Se han presentado un total de 1.088 quesos. La edición de este año tiene varias modalidades de premio: el Cincho de Oro, el Cincho de Plata, el Mejor Queso Cincho 2016 y el Cincho Innovación.

Entre los quesos presentados estaba el Queso de Oveja Artesano de Julio A. Hernández, bien conocido por el paladar de los habitantes de Castronuño y lugares cercanos.

Los 48 expertos que componen el jurado han decidido galardonar a nuestro vecino Julio con el Cincho de Plata que reconoce la labor de aquel artesano que haya incrementado el valor de su queso tras la innovación en sus procesos de fabricación.

Julio quiere hacer partícipes a todos los habitantes de Castronuño de su éxito. Desde aquí queremos darle la enhorabuena y animarle a seguir fabricando las delicias a las que nos tiene acostumbrados.